طريقة عمل المعكرونة بالباشميل

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أحب أقدم لكم طريقة لعمل المكرونه باللباشميل
خفيفه ولذيذه
سهلة وطعمها رائع من جد
تنفع في هذا الشهر الفضيل
يارب تعجبكم

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية
.ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي

الصور متحركه

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة
(نكسرها من النصف)
وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..
نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..
وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب
نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل
كما هو موضح في الصورة القادمة..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود
ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل
وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة.
.ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

طريقة عمل المعكرونة بالباشميل MB8

فله

شكرا لكي على هدا الموضوع

انتي اكيد عامله هدا الموضوع علشاني

عارفه اني بحب المعكرونه

على فكره انا اليوم اكلت مكرونه بالبشاميل والله كانت جنان

شكرا لكي على الموضوع

وروحي جربي تعمليها وعزميني عليها بس تكوني انتي الي عاملها

ههههههههههههههههه

تقبلي مروري

ههههههههههه
شكرا لمرورك
همس المشاعر
وصحة والف عافية على قلبك
وان شاء الله
بعملها وبعزمك علييها
يسلمووووووووووووو
على مرورك الرائع
لكى ارق تحياتى

يسلمووووو كتير كمان انا بحب المعكرونة بعشقها
اول امبار والله اكلتها
تحياتى

شكرا لمرورك الرائع حبيبتى ضحية الصمت
منوووووووووورة

يسلموا على الاكله اللذيذه والله اعزميني بس همس المعزومه والله بزعل

يسلموا على الاكله اللذيذه والله اعزميني بس همس المعزومه والله بزعل

لا القمر مش ممكن يزعل
ولا تزعلى حبيبتى
اهلا وسهلا
كل الاعضاء
ههههههههههه
منوووووووورة ياعسل

» طريقة**عمل**سلطة**المعكرونه
» طريقة تلوين النك نيم في الماسنجر
» اسهل طريقة لتحضير البسبوسة
» طريقة عمل المعجنات باللبنة والزيتون
» هل تعلم ؟ طريقة مشيتك تكشف الكثير عنك، لاحظ بنفسك !